滑片孜然牛肉的家常做法(滑片孜然牛肉的家常做法大全)

有些人不知道孜然牛肉片的普遍做法。接下来，就让小陶说说孜然牛肉切片的常见做法吧。

1.材料:牛柳500g、胡椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、小葱1根、红辣椒1根、青椒1根、姜3片、小苏打1茶匙、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精。

2.牛肉最好放在冰箱里冷冻，切成稍微大一点的片。将姜、葱、青椒、红椒切丝成三角形，干红椒切丝。

3.取一个容器，放2茶匙水在里面，开1茶匙胡椒粉和少量糖，然后加入一茶匙小苏打。小苏打搅拌均匀后，加入1茶匙干淀粉和开水。

4.将调好的淀粉小苏打水倒入牛肉中，用手抓匀。抓住它一会儿或一分钟。如果觉得干燥，可以加1茶匙水。然后加入2茶匙蚝油，1茶匙孜然粉，半茶匙花椒粉，2茶匙辣椒粉，拌匀。

5.打开火把，把锅烧干，然后倒入适量的色拉油。油不热的时候，放入牛肉和姜丝。用炒勺把牛肉摊开。在油慢慢加热的时候，把牛肉翻炒几下。

6.当牛肉煎至变白时，加入洋葱和青红椒。继续爆炒。如果觉得锅很干，可以少放1茶匙水，直到熟了。出锅前淋上红油。根据个人口味加盐和味精或酱油。

仅此而已。希望小陶的内容能帮助你了解更多。