坛肉和红烧肉的区别(坛肉和红烧肉哪个好吃)

2022-11-19 13:45:56

有些人很好奇坛子肉和红烧肉的区别(哪个更好吃)。然后小莲，说说坛子肉和红烧肉的区别。

1.生产

锅肉:一般以排骨为主，肥肉和瘦肉混合味道不错。锅肉以水煮为主，所以多加水。

红烧肉:先把五花肉煮熟，再加入调料煮。最后盖上盖子，焖15分钟。烹饪时间比坛肉长。

2.热

锅肉:对火候的要求比较严格。由于锅肉是放在坛子里煮的，放下锅后要用小火慢慢煮，以免锅受热过快把肉煮熟。

红烧肉:一般可以中火煮红烧肉。用铁锅煮红烧肉时，要经常翻动锅底，以免粘锅，影响口感。

3.烹饪方法

锅肉:必须用坛子炖。用坛子煮肉，不仅能让肉烂，还能让肉变得又香又好吃。

红烧肉:没有特别的规定。只要有锅盖，高压锅或普通锅都可以煮。

仅此而已。希望小莲的内容能帮助你了解更多。