红薯煎饼的做法大全(红薯煎饼的做法大全窍门)

有人对红薯煎饼怎么做很疑惑。所以，小爷，给我讲讲地瓜煎饼全书吧。

1.红薯饼

【食材】:红薯两个，鸡蛋一个，香葱一小把，面粉适量，油适量，盐适量。

先将红薯洗净去皮，韭菜洗净备用。

红薯切成薄片备用。

小葱洗干净放进去。如果没有小葱，就切成葱花。

加一点面粉，往里面敲一个鸡蛋。

加入少许盐，搅拌均匀，呈稀糊状。

锅上刷一层薄薄的油，舀一勺糊进去，用锅铲摊平，小火慢煎。

表面凝固后，翻面煎。

2、糯米粉红薯饼

【食材】:红薯1个，糯米粉适量，油少许。

红薯洗净，去皮，切成大片，放入蒸笼蒸熟。紫薯也是如此。

红薯蒸好后，趁热用勺子捣碎。红薯到了冬天越来越甜，这里就不需要额外放糖了。

红薯捣碎后，加入不超过红薯捣碎三分之一的糯米粉。

然后将捣碎的红薯和糯米粉混合成软硬适中的面团，不要求特别细腻结块。

用手扯下一小块红薯面团，在手中搓成圆形，然后压平。

平底不粘锅，刷一点油或者不刷油。红薯不吸油。刷油的话肯定少。将红薯饼干放入小火中炸熟。

煎一面，然后翻过来。两分钟就能煎好，所以所有的地瓜饼都可以轮流做。

3.红薯饼

【食材】:红薯1个，面粉半碗，油少许。

土豆洗净，去皮，切片成条，切成小块。

适当加入面粉和水。可以边搅拌边加入。

红薯颗粒能用面粉粘在一起的时候不要加面粉。

红薯和面粉混合后，取一个平底锅，注入适量的油，将面糊舀进去，摊平，小火烘烤。

成型后翻底煎，小火。

仅此而已。希望小爷的内容能帮助你了解更多。