清炖鲈鱼汤的家常做法(清炖鲈鱼汤的家常做法大全)

有些人对炖鲈鱼汤的普遍做法感到不解。接下来，让肖恩谈谈炖鲈鱼汤的常见做法。

1.材料:750克鲈鱼。

辅料:冬笋100克，香菜30克。

调料:猪油(精)50克盐8克葱25克料酒25克姜15克胡椒2克味精2克香油10克。

2.制造过程:

(1)将鲈鱼去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗净、沥干；

(2)在鱼身两侧划十字刀，然后放入沸水锅中捞起沥干；

(3)将冬笋切丝；

(4)香菜洗净，切成粉末；

(5)大火烧热炒锅，倒入猪油，八成热时，将葱、姜片放入炒锅内炒香；

(6)立即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖焖煮，再放入鲜汤、精盐、胡椒粉，煮5分钟；

(7)加入冬笋切丝，烧开后倒入砂锅，小火炖半小时，至鱼熟，汤浓；

(8)去掉葱段和姜片，淋上香油，装盘，撒上香菜粉。

仅此而已。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。