麻辣烤鱼的家常做法(麻辣烤鱼的家常做法简单)

并不是所有人都知道麻辣烤鱼的常见做法(麻辣烤鱼的常见做法很简单)。然后让小青说说麻辣烤鱼的常见做法。

1.材料:草鱼2斤、土豆1个、青笋100 g、豆皮200 g、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、郫县豆瓣酱、花椒油。

2.将宰杀后的草鱼洗净，切掉鱼鳍，用刀在鱼身两侧花刀，然后沿着鱼刺将鱼分开，使鱼分成两半，鱼的背部相连。

3.用葱丝、姜片、1汤匙料酒和1汤匙盐将鱼擦干净，腌制15分钟。

4.青笋切条，土豆切片，豆皮切成三角片。

5.将腌制好的鱼放入铺有锡纸的烤盘中。烤盘底部垫有葱段和姜片。鱼身刷上油、酱油、花椒油。撒一点胡椒粉。在预热到220度的烤箱里烤20分钟(中间可以拿出来再刷一遍酱油，油，花椒油)。

6.把鱼放进烤箱，我们也不要闲着~热锅放油(比平时多放点油)。油热后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒翻炒。

7.翻炒后加入一汤匙郫县豆瓣酱，放入切好的配菜，炒半分钟。

8.加入清水(水可以不用菜)，盖上锅盖炖十分钟。

9.把烤鱼的姜和葱去掉，把炖好的配菜倒在鱼上。撒上炸花生米。把它放进烤箱，再烤五分钟。

10.撒上欧芹，装饰后即可食用。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。