私房酱卤鸭头的家常做法(怎样做卤鸭头)

2022-11-24 03:21:04

有人对私房酱卤制鸭头的普遍做法(如何制作)感到不解。那就让小仙给我们讲讲私房酱炖鸭头的常见做法吧。

1.鸭头洗净，焯水，煮五分钟左右，捞出，然后冲洗表面浮。

2.锅里放花椒油，用刀背碾碎蒜瓣，放入锅里闻香，放入牛肉辣酱，炒出香味，再放入生抽、老抽、冰糖，香味扑鼻冒泡；加入鸭头翻炒至均匀沾酱。

3.倒入一碗水，肉桂，茴香和李子。

4.盖上盖子后，转小火煮40分钟左右(如果喜欢软烂的口感，再煮久一点)。转高温，收集汁液。等汤浓了，再尝尝味道。如果不够咸，就放点盐。关火，起锅。

仅此而已。希望小仙的内容能帮助你了解更多。

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