清蒸鱼好吃的几个关键点(清蒸鱼怎样才好吃)

2022-11-24 14:59:33

关于清蒸鱼好吃的一些要点(清蒸鱼怎么吃)大家都不知道。接下来，让萧肃谈谈关于清蒸鱼的一些要点。

1.清蒸鱼一定要新鲜。现在杀，马上杀，鱼一定要切深，这样才能很快成熟，而且同样成熟。

2.将鱼沸水入锅蒸至断，再拌入原汤加绍酒、葱花、盐等。，加热后浇在鱼身上，俗称“看汤”。

3.清蒸鱼一定要大火蒸，一般需要8分钟。不能欠，也不能过。你不盖保鲜膜，只是为了加快成熟时间。

4.清蒸鱼最好的效果是鱼鳍向上翘，鱼尾张开。蒸出来的鱼洁白鲜嫩，筷子一挑，骨肉脱落，鲜美无比，堪比螃蟹味。火候不够，肉又生又腥。火候过了，活鱼蒸成死鱼。

仅此而已。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。

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