冬天发面怎么快速方法用酵母(冬天发面的方法 酵母粉)

少数人不知道如何在冬天快速使用酵母(酵母粉)制作面团。让小杰说说冬天如何快速使用酵母？

1.将酵母用温水融化，然后将酵母、水和温水分多次少量加入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，再发酵至原来大小的两倍。或者需要在锅里放适量清水。水加热后，将面团放入碗中，盖上一层保鲜膜，然后盖上锅盖，隔绝水分发酵。

2.冬天可以在面团里放比夏天多一点的酵母，这样面团会长得更快。酵母是食物，用多了也无害。只会提高发酵速度。所以对于面食新手来说，多不宜少，以保证面食的成功率。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，优选不超过40度。把好的面条放在温暖的环境中醒发。如果室内温度较低，将它们放入醒发箱中，以保持醒发箱中的温度和湿度。

这是全文的结尾。希望小杰的内容能帮助你了解更多。