关东煮的家常做法(关东煮的家常做法及配方)

有人对关东煮的普遍做法(其普遍做法和配方)感到不解。接下来，让肖勇来谈谈广东烹饪的普遍做法。

1.配料(烹饪):海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋。

2.食材(汤底):海带(海带)2片，苹果半个，白萝卜半个，胡萝卜半根，香菇两三个，酱油1汤匙，盐1茶匙，甜辣酱，味噌。

3.将半个苹果、两片海带、半个白萝卜、半个胡萝卜、几个蘑菇放入锅中，加入足量的水，倒入适量的味噌，小火煨2小时以上，再加入适量的1茶匙盐和1汤匙酱油，使汤底。

4.冬瓜去皮切块，山药切段，将娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟。取出放入碗中，加入适量汤底，再淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)。

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