韩国烤馒头的家常做法(韩国烤馒头的家常做法窍门)

少数人不知道韩国烤馒头的普遍做法。让小昂说说韩国烤馒头的普遍做法。

1.材料:高筋面粉290克，低筋面粉70克，水180克，奶粉20克，蜂蜜60克，白糖30克，橄榄油30克，盐3克，酵母3克。

2.辅料:白芝麻20g，低筋面粉10g，白糖5g，橄榄油15g(烘焙用)，抹好的橄榄油适量(抹灰用)，28x28的模具，金色不粘烤盘。

3.将所有面包原料放入面包桶中，揉搓至出膜。

4.开始第一次发酵。

5、送至1.5倍大小。

6.将面团分成12份大小相同的半份，静置15分钟。

7.将每剂药卷好，将末端压薄。

8.纵向卷成条状。

9.静置10分钟。

10.将脆皮底原料混合。

11.搅拌均匀。

12.展开每一条。

13.把它翻过来，把末端变薄。

14.纵向卷起。

15.将15克橄榄油倒入烤盘。

16.将每个剂量减半，并且不要减半。

17.先把每个面包的底部弄湿，然后粘上酥脆的材料。

18.将面包放入烤盘，放入烤箱发酵。

19.发酵至两倍大小。

20.放入预热好的烤箱，160度加热中下层，170度调低火候，烤20分钟。

21.上色均匀后即可烘烤。

22.趁热涂上橄榄油。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。