面包二发发不起来原因(面包2发发不起来)

2022-11-27 00:39:00

有几个人不知道面包2不启动的原因(面包2不启动)。然后让小荠谈谈第二轮不能做面包的原因。

1.提高发酵温度和湿度。如果做面包的面团第一次发酵成功，第二次发酵没有变大，说明酵母本身没有问题。也许是第二次发酵的温度和湿度不够。建议面团排好烤盘后，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关好烤箱门。水蒸气将在烤箱的封闭空间内产生所需的温度和湿度。

2.延长发酵时间。面包做两次大概需要40分钟。如果还没到时间，检查一下面团，发酵不成功也不用担心。等待一段时间。

3.再揉一次面包。如果第二轮失败，可以重新揉面，排出旧气，让面团喘口气进行二次发酵，让酵母活性充分发挥，顺利进行第二轮面包。

这就是我想说的。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。

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