鲅鱼饺子馅怎么做(鲅鱼饺子馅怎么做好吃窍门)

有几个人不知道怎么做鲅鱼饺子馅(鲅鱼饺子馅制作小技巧)。那就让小云来说说怎么做鲅鱼饺子馅吧。

1.鲅鱼和一点肥肉(2斤鱼1肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉)；

调料:韭菜、葱姜水、盐、香油、味精；做法:首先将鱼去肉，洗净，然后去皮。鲅鱼要去皮，不然会有腥味。韭菜挑好，洗干净，切好，放盆里，然后和面。面条调好后，放在一边煨。

3.然后把肉和去皮的鲭鱼肉剁碎，剁一小块肥肉进去，去掉腥味，吃起来更香。剁的时候加葱姜，可以省一点水，防止肥肉过多占刀。

4.剁碎后放入韭菜锅中，加入油，搅拌，搅拌均匀后加入盐、味精、少许水、一个鸡蛋。

5.小贴士:关键是打。顺时针搅拌肉馅，加入洋葱和姜水，搅拌至粥样，抓住它浮在冷水上。最后加入盐和油。

仅此而已。希望小云的内容能帮助你了解更多。