糖色有点微苦还能用吗(糖色微微发苦还能用吗)

还有一些人怀疑糖色微苦还能用吗(糖色微苦还能用吗)。所以，潇湘，给我讲讲那个有点苦，但是还能用的糖色吧？

1.炒糖的时候有点苦。不建议用，因为这种情况说明白糖炒过了，成分变了。如果吃了，会影响我们的健康。

2.一般来说，炒糖是为了给食物上色。使用的主要原料是白糖、食用油和水。

3.炒糖的时候，锅里放油，然后用小火(一定不要用大火)，不要把锅烧得太烫。之后在锅里放适量白糖。如果是冰糖，最好做成碎的。将白砂糖充分搅拌，当糖全部融化，油面开始冒泡，就说明煎好了。

4.这个过程中最重要的是火候的控制。另外，注意放糖的时间。

5.炸糖色现在已经不是很常见了，因为现在做菜经常用酱油来调色。以前酱油不好买，所以比较常见。

6.酱油是专门用来调色的。这种酱油含盐量很高。用这种酱油的时候，可以少放点盐。

7.另外，还有一种酱油。这种酱油颜色比较浅，主要用来提提神。两者是不一样的，不要搞错了。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。