做酸辣肥肠的技巧(做酸辣肥肠的技巧和方法)

2022-11-28 13:25:20

还有少数人不知道酸辣香肠的制作技巧(酸辣香肠的制作技巧和方法)。让小菊谈谈制作酸辣肥肠的技巧。

1.配料:肥肠、酸萝卜、青蒜叶、青椒、姜、蒜、八角、油、盐、料酒、耗油、生抽。

2.肥肠洗净，从中间切开，切成小块，放入水中焯一下，用加量的八角和料酒去腥，呈上待用。

3.酸萝卜切丝，青蒜叶洗净切小块，青椒洗净切丝，生姜洗净切片，大蒜去皮切碎备用，八角洗净备用。

4.锅中油烧开，放入姜蒜末和八角爆香，倒入切好的肥肠中翻炒均匀。将切好的酸萝卜倒入锅中翻炒。加入盐、生抽、料酒和适量蚝油翻炒入味。加入青蒜和辣椒翻炒至香。(喜欢辣的可以加辣椒。)继续翻炒，加入适量水，盖上锅盖炖。

仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。

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