香椿焯水后还要清洗吗(香椿焯水后还要清洗吗为什么)

2022-11-28 13:55:39

还有一些人会怀疑香椿泡过水要不要洗(为什么？).下面就让肖伟来讲讲香椿溺水后清理的内容。

1.香椿溺水后最好清理干净。

2.香椿用水浸泡后，草酸、单宁酸、硝酸盐、亚硝酸盐大量溶出，香椿表面也沾有大量的草酸等成分，所以对其进行清洗可以更多的降低香椿中的草酸等成分。

3.如果香椿过热后不清洗，热气会一直闷在里面，导致香椿软烂，失去应有的味道，变得难吃。

仅此而已。希望魏的内容能帮助你了解更多。

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