老北京油炒面的家常做法(北京油炒面怎么做)

2022-11-29 08:50:14

有人对北京油炸面的普遍做法(北京油炸面怎么做)感到不解。那么，小云，说说老北京常见的油炸面做法吧。

1.材料:面粉500克。

2.辅料:适量油、绵白糖、花生、黑芝麻。

3.用电饼铛烤花生。

4.剥花生。

5.用擀面杖碾碎花生。

6.用电饼铛烤黑芝麻。

7.用小火在锅里炒面粉，锅里不放油。

8.用抹刀不停地翻动。

9.翻炒至面粉变色变香。

10.筛炒面。

11.晒面条。

12.然后把碾碎的花生和黑芝麻放入盆中。

13.锅里的油烧开，放凉备用。

14.将清凉油放入盆中，搅拌均匀。

15.加入适量白糖拌匀。用筷子搅拌并打碎面条中的疙瘩。

仅此而已。希望小云的内容能帮助你了解更多。

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