如何挑选平菇(如何挑选平菇好坏)

关于如何选择平菇(如何选择平菇的好坏)，还有一些人对此很困惑。所以小仙，说说平菇怎么选吧。

1.用手触摸

新鲜的平菇表面很光滑，摸起来很细腻，只有一点湿润的感觉，这和它的生长环境有关。因为平菇生长在土壤中，吸收土壤中的水分，所以刚摘下来的平菇会有一种湿润的感觉。如果用手触摸这种细腻湿润的平菇，说明它是新鲜的。但如果感觉特别干，说明这样的平菇保存时间比较长，不是刚摘的。如果平菇表面用手摸起来很粘，说明这样的平菇已经开始变质，不容易挑选。所以用手摸一下就能知道平菇是否新鲜。

2.用鼻子闻

刚摘下来的平菇闻起来有泥土的味道，散发出特有的香味，但没有异味。但是如果是变质的或者年代久远的平菇，首先没有这种清香和土腥味。其次，如果是变质发霉的，会有一些霉味和臭味，所以一旦有氨水的味道，一定不要选。

3.看形状

买过平菇的人都知道，每一颗平菇都像一朵盛开的花。它很大，由不同的小平菇组成。如果形状比较大，比较完整，说明比较好。不过有的平菇是屈指可数的。其实放在那里久了可能会自然脱落，也可能是去掉一些不好的平菇后剩下的，所以这种零散的小平菇不建议购买。

这是全文的结尾。希望小仙的内容能帮助你了解更多。