腊味煲仔饭的家常做法(腊味煲仔饭的家常做法大全)

腊肉味煲仔饭的家常做法(腊肉味煲仔饭家常做法大全)还有少数人不知道。让小真说说常见的煲仔饭做法。

1.材料:香米2量杯、广式腊肠2根、广式腊肉60g、大白菜1颗、生抽2勺、老抽1/2勺、蚝油2勺、白糖1勺、香油5ml、葱适量、水适量。

2.将香米洗净，用适量清水浸泡1小时以上，然后盖上锅盖用大火烧开，再转小火慢煮；

3.广式香肠、腊肉切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟；

4、制作煲仔饭酱:将蚝油、明暗酱油、白糖、香油倒入碗中搅拌均匀备用；青菜洗净，十字对半切开，然后放入开水锅中，加少许盐和油，煮熟。米饭煮好后，把蒸好的腊肉和香肠放进去，盖上锅盖。

5.将蒸香肠、腊肉的酱油边倒入锅中，会让酱料通过锅的余温蒸发掉多余的水汽，让香味更浓！

6.然后把准备好的煲仔饭酱倒在锅边上，别提有多香了。

7.继续盖上锅盖，关火焖10分钟，然后揭开锅盖撒上葱花！吃的时候搅拌均匀，味道更鲜美。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。