煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅(煮罗氏虾热水下锅还是冷水下锅)

2022-12-01 09:26:47

有些人很好奇罗虾是用热水煮还是冷水煮(热水还是冷水)。让肖伟谈谈用热水还是冷水煮虾。

1.煮罗虾是开水。

2.水煮虾是用热水煮的，可以快速催熟虾，保护虾的营养成分不流失。冷水煮的虾受热时间会更长，蛋白质会被完全破坏，肉质会变老，吃起来很有木质感。另外，虾煮熟后要冷却到冰的状态，这样虾肉才不会老，保持脆嫩的口感。

仅此而已。我希望肖伟的内容能帮助你了解更多。

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