干贝怎么炒(干贝怎么炒着吃)

有些人不知道怎么炒扇贝。那就让小方来说说怎么炒干贝吧。

1.材料:西葫芦1个，香菇8个，小粉丝1根，扇贝1个，大蒜3瓣，料酒1小碗，蚝油3勺，糖少许。

2.将甜瓜去皮，切丝。

3.扇贝用黄酒(或料酒)浸泡后，撕成细丝。不要把泡过扇贝的酒倒掉；香菇泡好后切丝，不要把泡过香菇的水倒掉；将粉丝浸泡在冷水中；将大蒜切成蒜粒。

4.锅里倒点油，放入蒜粒，让它变香。

5.翻炒干贝丝，散发香味。

6.倒入蘑菇丝翻炒。

7.换成中火，倒入西葫芦丝翻炒，然后加入泡过干贝的酒。必要的话也可以加一点香菇泡的水，但是不要加太多水，只要不糊锅就行，因为西葫芦还是会出一点水的。

8.将西葫芦炒软，倒入蚝油调味，加少许糖提亮，然后放入粉丝，用大火收汤。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。