铁观音茶的冲泡方法(铁观音茶的冲泡方法和水温)

关于铁观音茶的冲泡方法(铁观音茶的冲泡方法和水温)，少数人不知道。那么小秦就来说说铁观音茶的冲泡方法。

1.选择器

冲泡铁观音茶时用白瓷盖碗为宜。白瓷盖碗具有无异味、导热快等特点。泡铁观音茶有利于叶子的充分伸展，还可以看到茶叶在盖碗中翻滚的姿态，真正体现了铁观音细腻淡雅的茶香。

2.水的选择

一般水温在95-100度，有利于铁观音的香气、滋味和所含物质的有效浸出。甜矿泉水水质最好，茶水比例根据个人口味而定。一般倒8g茶，注入110ml水。

3.酿造

冲泡前先温杯，润茶，再用吊壶、高冲击的方法注水，使茶叶翻滚舒展，激发香气。第一泡可以泡20秒做汤，之后每泡延长10秒做汤时间。待茶温合适后，趁热啜一口，感受铁观音特有的清香。

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