饺子皮怎么和面比例(彩色饺子皮怎么和面比例)

2022-12-01 15:46:20

还有少数人不知道饺子皮是怎么和面粉混在一起的(五颜六色的饺子皮是怎么和面粉混在一起的)。让小真来说说饺子皮怎么做，面团的比例。

1.一般饺子皮的面粉和水的比例是3:2。如果你想做一个结实的饺子皮，面粉和水的比例是5:3。

2.揉面时不能一次加足水。把面粉倒在盆里或面板上，中间挖个凹塘，慢慢把水倒进去，用筷子慢慢搅拌。当水分被面粉吸收后，用手反复揉搓面粉，使面粉变成许多小块，俗称“雪花面”。这样面粉就不会因为来不及吸而滴得到处都是，也不会粘在有面糊的手上和锅里。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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