山西烧肉的家常做法(山西烧肉的家常做法大全)

还有少数人不知道山西普遍烧肉的做法。那么，小婷，给我们讲讲陕西烤肉的普遍做法吧。

1.配料:五花肉、花椒、大料、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香叶、料酒、油、干辣椒。

2.首先，你需要把买来的五花肉切成大块。

3.然后锅里放凉水，放几片姜，还有适量的料酒和焯水。

4.然后换热水，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒、生抽、老抽、料酒、五花肉和高火，煮30分钟左右。

5.然后将糖翻炒，锅中加入少量油，放入白糖，小火翻炒糖，炒至冒泡，然后将糖水倒入锅中，这样肉的颜色会很好看。

6.然后控水半天。

7.锅里放小半锅油，把肉干放在油里炸，皮朝下，四面煎，皮就炸成泡泡了。

8.将煎好的肉放入煮肉的汤中，再次煮大约15分钟，直到皮肤上出现小皱纹。

9.捞出肉，山西烤肉就好了。

仅此而已。我希望小婷的内容能帮助你了解更多。