家常版黄焖鸡的家常做法(家常版黄焖鸡的家常做法大全)

有些人不了解家常版扒鸡的家常做法。让小秋来说说家常菜版扒鸡的家常菜做法。

1.首先你需要准备以下食材:鸡腿5个，土豆2个，青红椒1个，干香菇10个，红烧鸡汁1包50克。

2.准备一个大盘子，把蘑菇放在盘中，然后加入没有蘑菇的开水，提前泡好蘑菇备用。

3.鸡腿最好选琵琶腿。鸡肉清洗干净后，用砍刀剁成小块，然后放入有冷水的锅中，焯水，将鸡肉扎紧，用漏勺捞出，控水备用。

4.蘑菇变软后，清洗干净，去根，切成小块，放在盘子里备用。土豆去皮，切成滚刀片，青红椒切盘备用。姜切片，蒜轻拍备用。

5.油温约五成热时，放入姜片、蒜，小火煸炒，然后放入鸡肉，中火煸炒至鸡肉表面略呈焦黄，再放入50g红烧鸡汁，翻炒均匀，将鸡肉裹上酱料颜色，加入没过鸡肉的开水，放入香菇，中火煮沸。

6.汤烧开后，放入土豆，用锅铲翻匀，然后盖上锅盖，转小火焖30分钟，再把土豆煨熟。

7.土豆煮好后，锅里的汤已经不多了。揭开锅盖，放入青红椒块，撒上1茶匙盐，转大火，翻炒收汁。等汤浓了，就可以出锅装盘了。

这就是我想说的。希望小秋的内容能帮助你了解更多。