腌芥菜还需要加水吗(腌芥菜还需要加水吗)

2022-12-05 10:11:56

有些人不知道榨菜(腌菜)需不需要水。让小惠说说榨菜还需要水吗？

1.榨菜不加水腌制。

2.具体腌制方法如下:选取鲜嫩的芥菜穗，清洗干净，沥干水分，在芥菜穗上撒上粗盐，用手揉搓，待芥菜穗的水分枯萎后放入干净的坛子里，每层芥菜穗上撒一层粗盐，放好后封好坛口。腌制2天后，用干净的擀面杖把菜穗捣实，然后每天一次，连续3天。待盐充分溶解后，盐水没过菜穗，盖好封口，放在阴凉处。30天后就可以吃了。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

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