辣椒炒肉怎么做使肉嫩(辣椒炒肉怎么做使肉嫩一些)

2022-12-06 17:20:19

还有一些人对如何用辣椒使肉变嫩(如何用辣椒使肉变嫩)感到困惑。下面就让小文来说说如何让辣椒炒肉变嫩。

1.五花肉300克，胡椒粉100克，鸡蛋1个，食用油适量。

2.五花肉腌制前，先用清水浸泡20分钟左右，以去除肉中的血腥味。

3.腌制肉片时不要用水淀粉，因为如果用水淀粉，虽然能使肉的口感更好，但会使肉失去营养和风味。

4.腌制肉片时可以加一个蛋清。蛋清可以增加猪肉的风味和营养，也可以使猪肉吃起来更加嫩滑可口。

5.肉腌好后，不要直接下锅炒。先给肉上油，这样炸出来的肉片会更好吃。

这就是本文的全部内容。希望小文的内容能帮助你了解更多。

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