鸡胗鸡心怎么做好吃(鸡胗鸡心怎么做好吃窍门)

还有一些人想知道怎么把鸡胗做的好吃(鸡胗做好吃的小技巧)。那就让小刚来说说怎么把鸡胗做的好吃吧。

1.主料:鸡胗和鸡心。

2.用剪刀剪开鸡心，把上面的心血管和脂肪油剪掉，中间切开，把里面的血块洗干净。

3.将加工好的鸡心和鸡胗清洗干净。

4.卤料:炖肉、白芷、干辣椒、葱、姜、香叶、八角、蚂蚱。

5.将处理过的鸡胗放入冷水中焯一下。水烧开后，撇去浮沫。

6.将焯水的鸡胗放入砂锅，加入所有卤汁，加入黄酒。

7.加入生抽，淡酱油，少许冰糖和盐。

8.加入温水，稍微避开食材，转小火40分钟左右。

9.不要急着把腌制好的鸡胗拿出来。把它浸泡在腌料中两三个小时会使它更美味。

10.腌制好的鸡胗可以直接食用。我更喜欢拌一些葱花和香菜丝。鸡胗切件。

1.洋葱切丝，欧芹切成小块。

12.将剁碎的鸡胗、鸡心、葱丝、香菜放入碗中，加入少许酱油、香油、香醋，喜欢辣的话可以放点辣椒油。

13.搅拌均匀。

这是全文的结尾。希望小刚的内容能帮助你了解更多。