家常炖武昌鱼的做法(家常炖武昌鱼的做法窍门)

2022-12-10 10:01:30

有些人不知道在家怎么炖武昌鱼。让小松说说家常炖武昌鱼的做法。

1.武昌鱼1条，葱1根，姜20g，去皮猪肉少许，香菇3朵，盐，绍兴酒，酱油，油50g。

2.将去皮的猪肉切成薄片，香菇洗净，去蒂，斜刀切薄片；

3.武昌鱼的鱼鳞、鳃、内脏，洗净沥干，在鱼的侧面划一刀，在鱼的身体和肚子上均匀撒一点盐；

4.将1/3的洋葱切成大块，放在盘子里。把鱼放在葱上，把蘑菇片、猪肉片、2片姜铺在鱼上，再淋上少许绍酒，放入蒸笼蒸八九分钟左右。剩余的葱和姜切成细丝备用；

5.取出蒸好的鱼，倒出汤汁，将葱姜丝均匀铺在鱼上，淋上酱油；取油锅，将油加热至沸腾。油温稍降后，从头到尾浇在鱼上。葱姜被热油烫过，香气四溢。上菜。

仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。

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