如何自制黄油(如何自制黄油的做法)

有些人不知道如何自制黄油。那么，罗斯，告诉我如何自己做黄油。

1.最好选择鲜奶，尽量不要用超市卖的袋装奶，因为袋装奶在加工过程中会放入添加剂等其他成分，其中有抗凝物质，会增加制作黄油的难度，不建议使用。

2.将鲜奶倒入容器中，静置24小时自然分层。之后牛奶表面会出现一些硬块，就是凝结的奶油。

3.下一步是重要的一步，震荡分离。一般家里没有专业的机器来制作，只能手工解决。首先，将牛奶放入容器中，并密封瓶口。然后，它就一直晃了30分钟左右。这个过程很累。如果大家都找到其他替代方式就更好了。

4.摇动后，当你打开容器时，你会发现大块的凝结物。这是鲜奶油，黄油也来自这里。不要把剩下的液体倒掉，那是浪费。其实就是人们经常喝的脱脂牛奶。

5.将分离后的淡奶油放入容器中，烧开一锅开水，将另一个空锅放入开水锅中，然后放入奶油。之后预热好的奶油开始融化，融化后分层。上层的黄色油脂就是我们要的黄油，而下层的白色物质就是奶酪。然后继续加热，直到水分蒸发，底层物质大量减少。

6.把它放在一个容器里。冷却后放入冰箱冷藏一段时间，会变成一坨。这是成品黄油。

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