怎么挑选苋菜(怎么挑选苋菜最好)

还有少数人不知道如何挑选苋菜(如何挑选最好的苋菜)。那就说说怎么选苋菜吧。

1.观察根部。苋菜的味道是由其年代决定的。一般来说，根少的苋菜嫩，根多粗的苋菜现在老了。有些蔬菜超市为了迷惑消费者，会用剪刀将苋菜的根部剪掉，所以在购买时要仔细观察苋菜的根部是否经过修剪。

2.看看有没有泥。新鲜苋菜的根部一般都是浑浊的，因为这种苋菜是现在刚摘的，所以比较耐储存。用水洗过的那种，现在看起来还不错，但是容易腐烂。

3.看颜色。优质苋菜颜色为深绿色或紫绿色，营养丰富，而市场上常见的苋菜为大棚菜。这种苋菜的颜色是浅绿色的，叶子比较薄。大棚种植的苋菜味道比自然种植的好，但从营养上来说，自然种植的苋菜比大棚种植的苋菜营养丰富得多。

4.用手捏树枝和茎。这是判断蔬菜是否新鲜的最好方法，同样适用于苋菜。用手指甲轻轻捏苋菜的枝叶。如果是新鲜的，现在会非常容易被掐掉。

仅此而已。希望小提的内容能帮助你了解更多。