羊肉怎么焖好吃(羊肉怎么焖好吃又简单的做法)

不是每个人都知道怎么炖羊肉(怎么炖羊肉好吃又简单)。让小胡说说怎么炖羊肉吧。

1.羊肉后腿200克、湿淀粉10克、葱50克、蚝油20克、酱油2.5克、姜汁10克、味精2.5克、蒜片10克、花生油50克、茴香20克、香油25克、花椒水20克。

2.将羊肉洗净，切成长6cm、宽4cm、厚0.17cm的块，加入酱油(10g)、湿淀粉、花椒水，抓匀。葱用擀面刀切成荸荠片。

3.2.将炒锅放在大火上加热。先用少量花生油冲洗炒锅，然后将剩下的花生油倒入炒锅，加热至四成，将茴香炒至金黄色，再放入葱段、蒜片、肉片打成浆状，用筷子快速拨开。约5-6秒后，待肉片变黄变白时，加入酱油(15g)、姜汁、味精、水20g，盖上锅盖，微火煨1分钟。汤不多的时候，移至大火，淋上香油。

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