南瓜花卷怎么做才松软好吃(南瓜花卷怎么做才松软好吃窍门)

有些人很好奇南瓜卷怎么做又软又好吃(南瓜卷怎么做又软又好吃的小技巧)。让肖勇来谈谈如何制作又软又好吃的南瓜花卷。

1.配料:南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、食用油。

2.准备一个南瓜，去皮切片，放在盘子里，用热水蒸熟，将蒸熟的南瓜倒入碗中，用勺子捣成南瓜泥，加入适量白糖搅拌均匀，使白糖融化。

3.南瓜泥稍凉后，打2个鸡蛋和3-4克酵母，搅拌均匀，然后倒入适量面粉，面粉和南瓜泥的比例为2:1，最后揉成面团，比醒发大一倍。

4.取出醒发好的面团，先排出里面的空气，然后揉成长条，分成大小相等的面片。把每一块面团搓光滑，然后擀成牛舌形状，从一端开始卷，再从中间切开。

5.大碗刷一层油，把青胚放进去，表面刷一层食用油。第二次发酵20分钟，用冷水下锅蒸，水开后蒸15分钟，再小火焖5分钟后出锅。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。