把面盆放热水上能加速发酵吗(把面盆放热水上能加速发酵吗为什么)

2022-12-18 03:05:28

还有一些人对盆上烧水是否能加速发酵感到不解(为什么？).所以，小石，给我讲讲把盆放在热水上能不能加速发酵。

1、盆热水不能加速发酵。

2.因为酵母最有利的繁殖温度是30-40摄氏度，低于0摄氏度酵母就会失去活性，超过50摄氏度酵母就无法存活，所以面团制作的最佳温度是30摄氏度左右。可以用盆发酵，但是一定要用温水，不要用热水。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。

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