酱焖茄子的家常做法(酱焖茄子的家常做法东北)

2022-07-21 07:19:46

有人对酱爆茄子的普遍做法(东北地区酱爆茄子的普遍做法)感到不解。让小雄谈谈酱焖茄子的常见做法。

1.材料:嫩茄子500克。

2.材料:淀粉8克，色拉油750克。

3、做法:茄子去蒂洗净，斜切成两刀。如果不喜欢切成片或块，就把葱和姜切好，大蒜切片。锅里多放点油，烧六七成热，把茄子炒透，把油倒出来。

4.锅里放一点底油，烧热，放葱姜一起炒，豆瓣酱一起炒。如果干酱太干，用前用水稀释，加入高汤或水、盐、糖、炒茄子，煮沸后用小火煨，再加入味精或鸡精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加入少量亮油，装盘食用。

仅此而已。希望小雄的内容能对你有所帮助。

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