福州最正宗的荔枝肉(福州最正宗的荔枝肉干)

2022-07-21 22:54:22

还有不少人不知道福州最正宗的荔枝肉(福州最正宗的荔枝肉干)。那就让小丽说说福州最正宗的荔枝肉吧。

1.主料:猪肉300克,辅料:荸荠100克,调料:大葱15克,红酒糟50克,白醋10克,酱油10克,白糖15克,大蒜5克,淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克。

2.瘦肉洗净,切成10×5×1厘米厚的片,用十字刀切,再切成3块。

3.将马蹄铁切成小块,每块2到3块。

4.将马蹄块与肉片混合,加入湿淀粉和切碎的红酒糟。

5.洋葱去根,洗净,葱切成马蹄形洋葱。

6.酱油、白醋、糖、味精、汤、湿淀粉、卤汁待用。

7.把锅放在旺火上。花生油八成热时,将肉片和马蹄倒入,用勺子切碎。当肉切成荔枝形状后,用漏勺捞起,沥干油。

8.锅里剩下的油,先放入蒜末和葱花,翻炒后在卤汁里煮,再倒入荔枝肉和菱角块翻炒几下。

这就是我想说的。希望礼物的内容对大家有帮助。

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