河南胡辣汤的做法和配料(河南胡辣汤的做法和配料商用)

还有少数人不知道河南草裙汤的做法和食材(河南草裙汤的做法和食材都有市售)。让小燕说说河南草裙汤的做法和食材。

1.河南胡辣汤的做法和配料

(1)配料:牛肉500克、豆腐皮1张、黄花菜(干)30克、黑木耳(干)20克、花生100克、面筋80克、红薯粉条80克、面粉80克、盐30克、鸡精20克、生抽20克、淡酱油50克、白胡椒15克、姜4根。

(2)做法:将牛肉切成小块，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、八角、姜片腌制一小时。同时，将黑木耳、金百合、红薯粉丝用水浸泡，豆腐皮切丝，面筋切丁。将盐、两个八角和几个花椒放入放有冷水的花生锅中，煮沸并浸泡。牛肉腌制好后，开大火，锅里放油，油热后将牛肉翻炒几分钟，然后离火。准备一口大一点的锅，加入5升左右的牛骨汤(或水)，水开后加入炒好的牛肉、香叶、桂皮，煮半小时，再加入木耳，再煮半小时。用漏勺捞出浮在上面的辣椒、八角、姜片等香料。将煮好的花生取出，放入锅中，再与豆腐皮、金针、粉条、面筋一起煮。加水，混合成稠面糊，搅拌均匀。慢慢倒入面糊，边倾斜边搅拌，不要让面糊凝结成块。烧开后加入15克白胡椒粉和一汤匙鸡精，再煮5分钟左右关火。

2.河南热汤的营养价值。

热汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。胡辣汤，不管是现做的，还是用超市卖的胡辣汤料做的，之所以辣，是因为它的主要口味是胡辣味。虽然好吃，但也不宜多吃，容易上火。加入肉丁、豆腐、粉条等不同食材，增加各类营养摄入，既美味又营养。

内容就这些了。希望小燕的内容能帮到你。