肚丝汤的做法大全(肚丝汤的做法大全集)
不是所有人都知道肉丝汤做法大全(肉丝汤做法大全)。接下来就让小石来说说《全本》中关于腹丝汤做法的内容。
1.材料:五花肉200克。辅料:淀粉(蚕豆)5g。调料:盐5g,香菜5g,酱油15g,黄酒10g,香油5g,姜10g,醋25g,胡椒粉2g。
2.五花肉用盐碱洗净,然后用清水冲去盐碱味,放入锅中煮熟,稍干后放在墩上,用刀片将厚五花肉切成两片,用竖刀切成2毫米厚、3厘米长的丝;
3、将肚丝放入沸水锅中,捞出备用;
4.生姜洗净切丝;
5.香菜洗净备用;
6.将炒锅放在大火上,加入清汤1250ml,将五花肉、姜、酱油、盐、胡椒粉、米酒、味精一起烧;
7.将汤烧至沸腾,撇去浮沫,湿淀粉拌醋,勾水,放入大汤碗中,淋上香油。
这就是我想说的。希望小石的内容可以帮助到大家。
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